コンビニ商品にひと手間プラス
お手軽おうちごはん
味や見た目のクオリティーが高く、種類も豊富なコンビニ食品。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、ひと手間加えるだけで、食べ応えがあって栄養価もプラスされた一品に早変わり！クッキング初心者でも簡単に作れる、安くて早くて旨い、手軽なおうちごはんを楽しみましょう。
Vol.1
チーズとろけるカレードリア
冷凍のチキンライスの上にレトルトカレーとチーズをのせて温めるだけで、お店で食べるようなガッツリ飯に大変身。好きなレトルトカレーはもちろん、カレーを手作りした翌日のアレンジメニューとしてもおすすめです。カレーの代わりにチルド商品の「煮込みハンバーグ」をのせると、さらにボリュームアップ！
- 材料（１人前）
- ・チキンライス（ローソン）１袋
- ・好きなレトルトカレー1袋
- ・半熟卵（ローソン）１個
- ・とろけるチーズ適量
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STEP1
- 凍ったチキンライスを耐熱皿の中に入れる。
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STEP2
- 上からレトルトカレーをかけ、さらにチーズをのせる。600wのレンジで３分半温めてチーズを溶かす。冷たい場合は追加で加熱を。
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STEP3
- 半分に切った半熟卵をのせ、あればパセリを散らす。卵は食感が悪くなるので最後にトッピングする。温泉卵でもおいしい。
意外と危険なカレーの保存方法
カレーを作った後、コンロの上に出しっぱなしにしていませんか？常温保存は菌が繁殖するため、特に夏場は食中毒のリスクが高まり危険です！食べた後は毎回必ず冷蔵庫で保存しましょう。冷凍保存する人も多いかと思いますが、カレーの具、特に野菜は水分を多く含むため傷みやすく、長期の冷凍保存は要注意です。冷凍保存する場合は早く食べ切るか、ルーのみがおすすめです。
- レシピ考案者
- 大分フードプロデューススクール
主宰 野見山 まさえ - 2001年、フードコーディネーターなど食のプロを育成するフードビジネススクール「大分フードプロデューススクール」を開校。以来、多くの卒業生が飲食店の開業や専門職への転職など食に関わる仕事に携わる。現在はスクール運営のほか、専門学校の非常勤講師、食品メーカーやマスコミ、行政機関などの商品コンサル、店舗・商品プロデュース、商品撮影、勉強会や講演会の講師、メディアへの出演など活動は多岐にわたる。
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