意外と危険なカレーの保存方法

カレーを作った後、コンロの上に出しっぱなしにしていませんか？常温保存は菌が繁殖するため、特に夏場は食中毒のリスクが高まり危険です！食べた後は毎回必ず冷蔵庫で保存しましょう。冷凍保存する人も多いかと思いますが、カレーの具、特に野菜は水分を多く含むため傷みやすく、長期の冷凍保存は要注意です。冷凍保存する場合は早く食べ切るか、ルーのみがおすすめです。